南粉北面，尤其对于南昌人来说，拌粉，可能是你从小到大到老吃的最多的一种食物。南昌大大小小角角落落的拌粉店，少说也有上千家了。
早餐、中餐、晚餐...每一顿都是可以通过一碗拌粉来解决的。
小编我此次冒着长胖的风险，进行了一次严肃又活泼的拌粉大测评！到底什么样的拌粉最合你的胃口呢？我们一起来研究一下。
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测评店铺
我们从东湖区跑到西湖区，再跑到红谷滩区，就是为了找到12家最具代表性的拌粉。
口味这东西本身就很主观，要评判一碗拌粉是否合你胃口或许有一千种理由。在南昌这上千家的拌粉店里，能脱颖而出的，想必是有自己的过人之处。
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测评维度
颜值食材味道
小编说好吃就好吃，哼
题外话：
1.上榜榜单来自个人经验、朋友推荐、网上搜索，不含任何广告成分；
2.南昌拌粉的店铺环境不是重点，这里不以环境好坏做为标准之一，只看味道；
3.如果没有你最爱的那一家，不要惊慌，文末右下角请踊跃推荐！爱你！
4.圈姐对本文保留一切解释权。
淑兰小吃店
淑兰小吃相信很多人都不会陌生，少说也有十几年了。店铺从最初的王家庄路和五纬路交叉口搬到了五纬路往三经路方向前进了百来米。
现在的店铺大了不少，人流量还是一如既往的多。众所周知的很“泼辣干练”的大嗓门老板娘却没看到了。
拌粉测评
南昌拌粉有冷热拌粉的两种不同，有的店可以选择，现在南昌大部分的拌粉是默认热拌粉，淑兰也是同样。
那么作为一碗热拌粉，它就显得有些干了，整体口味咸味略重，基本吃不到其他味道了。但是米粉口感不错，柔韧适中。
颜值2.5分：整体而言干净清爽，拌开不均匀
食材3分：佐料里，除了一般的萝卜干辣椒，里面还有泡萝卜片
味道2.5分：略咸，有点干
综合得分：8分
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