引言：龙，是我国古代神话传说中的神奇生物，中华文化也有着和龙相关的“龙文化”。许慎曾在《说文解字》中是这么说龙的：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”
提起《西游记》，可以说是无人不知，无人不晓。其中孙悟空大闹天空，踢翻了太上老君的八卦炉，最后如来佛祖出面，将孙悟空压在了五行山下，这一段写的是十分精彩，充分体现了孙悟空的个性，也让我们从中看到了很多传说中的神仙。
如来佛祖制服完孙悟空后准备回到灵山，这个时候玉帝却为了表示感谢，请佛祖吃饭。细心的朋友会发现，玉帝请佛祖吃的东西可不是一般的食物，书中记载是“龙肝凤髓”。
那么玉帝所吃的“龙肝”到底是哪条龙身上的，况且四海龙王也是龙，难道他们就不生气吗？我们还要从剐龙台说起。
剐龙台
众所周知，我们吃鱼的时候需要剔除鱼鳞，主要就是为了口感鲜美，剔除鱼鳞其实也叫剐鱼鳞。而剐龙台其实也是说白了，也就是给龙剥除龙鳞，目的就是为了吃。如果不是为了吃龙，那么就会叫断龙台了。
剐龙台其实是十分残忍的，比如古代有一种极刑叫凌迟，俗称“千刀万剐”。这个刑罚名最早见于辽代，后来在明朝达到了巅峰，比如大太监刘瑾，就被割了多刀，成为了《大明律》的经典案例。
人遭受凌迟非常痛苦，那么龙想必也有相同的痛苦。
业龙
那么什么样的龙能上剐龙台呢？在《西游记》中有这样一个桥段：泾河龙王和袁守城定下誓约，后来泾河龙王违背了玉帝旨意，最终的结果是凶多吉少。袁守城也曾说泾河龙王要在剐龙台上挨刀，泾河龙王听到袁守城这么说，急忙下跪苦苦哀求。
泾河龙王随后按照袁守城的方法，拜见了李世民，而且对李世民说您是真龙，而臣是业龙，真龙可以救业龙。
那么到底什么是业龙呢？业，在佛教里指的是业力，其中根据自己的行为，能够产生善业和恶业，然后再根据业力进行报应，所以才有了“善有善报，恶有恶报”的说法。
比如在《正法念处经》中记载：“非异人作恶，异人受苦报；自业自得果，众生皆如是”。其中业还有罪孽深重的意思，而业龙，也就是指犯了过错，而且过错还很大的龙。
龙肝的来历
不论是人还是龙，都会犯错误。有的错误可以宽恕，但是有的错误却罪不容诛。那些上了剐龙台的业龙，最后难逃一死，而玉帝桌子上的“龙肝”，其实就是业龙的心肝，这些业龙被剐后，神仙将它们的心肝拿出来享用。
后来“龙肝”也不再单纯说是龙的肝，而是指非常稀有的美味佳肴，比如《三国演义》第36回刘备曾说“虽龙肝凤髓，亦不甘味”，一个人才离去的苦闷心情，虽然用龙肝凤髓这样的美味来下酒，还是食之无味。
龙王的地位很低
我们一直认为龙的地位是尊贵的，但是翻看《西游记》这本书，却发现龙王的地位非常低下。比如孙悟空在龙宫里随便闹，也没有多大的事，还抢走了定海神针，龙的家族之人犯了错误，也要被千刀万剐，要知道龙也算是神仙，说杀就杀，也让人寒心。
还有就是小妖怪也能随便召唤龙王，比如车迟国的“大仙”，就能呼唤龙王前来下雨，在这样的尴尬地位之中，龙王即便生气，也要忍耐着。因为自己的实力和地位，根本无法和天庭的玉帝叫板，而玉帝想要吃点“龙肝”，那也是分分钟的事情。
结束语
后来出现一个成语“龙肝凤髓”，意思是说非常难得的珍贵食品，比如苏轼曾说“方其为席上之珍，风味蔼然。虽龙肝凤髓，有不及者”，还有与龙肝凤髓相连的成语“豹胎麟脯”，出自明代的《五杂俎·物部》，都是用来形容它们的稀有度。
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